Salçalar

Salçalar Çeşitleri

Ev yapımı ve katıksız domates ve biber salçası Türk mutfaklarının ve kültürünün olmazsa olmazlarından biridir. En lezzetli yemekleri temel besin ürünüdür. Özellikle domates salçası hem damak zevkinize uygun hem de oldukça doğal bir yapıdadır. Domates salçası tüketimi damak tadından daha fazlası sağlık açısından da yemeklerde kullanılması gereken en önemli besin ürünüdür. Domates salçası ve diğer salça çeşitleri de doğal bir şekilde yapıldığında yemeklere son derece lezzet katıyor. Türkiye topraklarında yetişen organik domates ve biberlerden en lezzetli salçalar elde ediliyor.

Ev Yapımı Ve Katıksız Domates Salçası Satışı

Ev yapımı olan salça çeşitleri özellikle bilindiği üzere ülkemizde oldukça fazladır, lezzetli olabilmesi açısından el yapımı domates salçası ön plana çıkıyor. Domates yetiştirip salçasını yapabilme olanağına sahip olan kişiler domates salçasını yapabiliyorlar. Ancak aynı koşullara sahip olmayan kişiler dışarıdan ev yapımı domates salçası temin edebilirler. Salçalar yemeklere lezzet katıyor. Salça olmayan yemeklerin tadında bir eksiklik meydana geliyor. Elde edilen domates salçalarında herhangi bir katkı maddesi kullanılmaması domates salçasını daha lezzetli olmasını sağlıyor. Bu domates salçalarını karanlıkta ve soğuk yerlerde muhafaza etmeniz gerekiyor.

Biber Salçası

Biberde yer alan E ve C vitamini, kötü olan kolestrolü düşürür. Biberde bulunan fenolin adlı antioksidan madde felç riskini oldukça azaltıyor. Biber salçası kalbe son derece iyi gelen bir besindir. Ancak yeteri kadar tüketilmesi gerekiyor, fazlası zarar olabilir. Bibere renk veren likopen maddesi ise bağırsak, rahim ve prostat kanserini önlüyor. Salçalar biber ve domates olmak üzere ikiye ayrılıyor, her ikisinin de faydaları oldukça fazladır.

Domates Ve Biber Salçalarının Yapımı

Domatesler soyulur ve biberler ayıklanır daha sonra kısık ateşte belli bir kıvama gelene kadar domates ve biberler haşlanır, salça kıvamını alınca gerekli malzemeler eklenir ve kavanoza doldurulup serin bir yerde tutulur. Salçalar yemeklerin olmazsa olmaz ürünüdür.